软香开胃 肉末煸菜豆
菜豆,就是我们俗称的四季豆,这是一款营养很是丰富的食材,特别是其爽嫩鲜脆的口感也是非常好吃地道。这次给大家推荐的这款肉末煸菜豆,就搭配到了滑嫩营养的猪肉一起炒制,成品的口感很不错哦,吃起来开胃又下饭,大家快来试试看吧。
材料:
菜豆400克左右,肉80克,大蒜、干辣椒少许。
调料:
酱油10ml、豆瓣酱5ml、蚝油10ml、水30ml、陈醋适量、盐少许。
1、将菜豆摘去两头,一根掰成三段。洗净备用。
2、肉切成末,备用。
3、所有调料混合备用。
4、蒜与辣椒切丁备用。
5、菜豆平铺入不粘锅中,开小火煸。(对干煸无经验的童鞋建议放些油)
6、煸至一面出现虎皮时,翻面,直至全部煎好,出锅备用。
7、另起锅入油,爆香蒜末与辣椒。
8、入肉末翻炒。
9、肉末发白时,入一勺混合调料炒匀。
10、入煸好的菜豆,翻匀。
11、加入调料。
12、翻匀出锅,或勾少许芡后出锅。
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