浓油赤酱本帮菜-香菇面筋
浓油赤酱本帮菜-香菇面筋
原料:
鲜香菇、无锡油面筋、小青菜。
调料:
蚝油、酱油、白糖、盐、芝麻油。
做法:
1、鲜香菇切块;
2、油面筋用开水泡软后挤净水分备用;
3、锅入清水烧开,加入少许植物油和盐,下小青菜汆熟装盘备用;
4、锅中做油,6成热时下鲜香菇煸炒;
5、加入蚝油、酱油、白糖调味;
6、下面筋和少许清水大火烧开;
7、转小火烧10分钟左右开大火收汁;
8、淋上芝麻油后出锅覆在小青菜上即可。
浓油赤酱本帮菜-香菇面筋
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