小白菜丸子汤

授权原创博客:海蓝澜
美食中国
丸子汤的主要做法:
原料:
肉馅、花椒粉、葱花、鸡蛋、盐、鸡精、小白菜。
小白菜丸子汤

做法:
1、肉馅4两,搁花椒粉,要一层一层的均匀洒在上面,多放一些味道足。
2、切碎葱花,一定要最小最碎,放在肉馅里。再搁入一个小鸡蛋,一些盐(汤里还要搁盐,所以不用太多),一点鸡精,姜沫一丁丁。
3、一个方向搅拌肉馅,几分钟后,再放入版勺干淀粉,继续搅拌。
4、锅中放油烧热,用葱段和姜片炝锅,搁花椒粉,炒香后到入白水,大火烧开。(此时可以换汤锅)
5、调中火,用小勺,一勺一口肉馅入汤锅,再烧几分钟。
6、撇去浮在汤水表面的肉末子。
7、调大火,放入小白菜。先放入根部,使之立于锅中(因根部不易熟),差不多快熟时,叶子自然倒入锅中,2分钟后加盐,溶开后品尝一下,关火时可再放一点点鸡精。
小白菜丸子汤

小白菜丸子汤

(0)

相关推荐

  • 冬季补水多喝汤 番茄丸子汤营养开胃

    主题:番茄丸子汤 食材:西红柿4个,猪肉馅200克,生姜适量,淀粉.食盐.食用油.水适量 做法: 1.西红柿洗净后去蒂去皮,滚刀切成小块后备用,猪肉馅加一点食盐.清水和淀粉后搅拌均匀备用,生姜切姜丝备 ...

  • 能防止春困的养生丸子汤-砂锅丸子汤

    春困与人体蛋白质缺少.机体处于偏酸环境和维生素摄入不足有关,因此春困时饮食应注意增加蛋白质的摄入,适当增加鱼类.鸡蛋.牛奶.豆制品等食物,多吃新鲜蔬菜和水果.在饮食调养的同时,如果能加入一些养生药材, ...

  • 上班族妈妈一学就会的20分钟快手汤--海鲜菇丸子汤

    原料: 猪肉馅.姜.大葱.海鲜菇.西兰花 调味: 盐.白糖.料酒.清水.鸡精.香油 1.猪肉切大块,用绞肉机绞成肉馅,用刀剁成茸. 2.加入少许姜末,剁成肉糜. 3.放入白胡椒粉.鸡精.花雕酒.盐.白 ...

  • 牛肉丸子汤的做法

    原料: 牛腿肉750克,鸡蛋150克,葱头400克,胡萝卜300克,土豆500克,豌豆50克,鸡油400克,精盐15克,牛肉清汤2.5公斤,香叶半片,干辣椒1个.胡椒粉.味精各适量. 做法: 1.将牛 ...

  • 美味可口 冻豆腐玉米丸子汤

    玉米是一道炖汤的好食材,炖出的汤味道清甜,今天再搭配上丸子和冻豆腐,口感是更加不错的,一道很美味的汤,做法也很简单哦. 主料: 冻豆腐 200克 辅料: 鸡胸肉 100克. 熟玉米 半根.盐 50克. ...

  • 鲜香爽滑 豆皮丸子汤

    相信不少人都有吃过肉丸子,爽滑鲜嫩的丸子不仅可以用炒的方法,最重要的是煮的烹饪方法也非常适合它.这次给大家推荐的这款豆皮丸子汤,就非常适合大家自己在家庭里来制作,不再用担心各种添加剂,是一款非常健康, ...

  • 清爽可口 海带萝卜丸子汤

    在这炎热的夏日中将丸子与海带萝卜炖在一起,喝起来是非常的美味哦,有荤有素的,美味极了! 主料: 肉末 150克.干海带 30克. 白萝卜 240克 辅料: 白砂糖 适量.油 适量. 盐 适量. 胡椒粉 ...

  • 酸爽开胃 醋椒丸子汤

    我家里的餐桌上经常会出现这到醋椒丸子汤,这是一道经典的家常菜,丸子里的瘦肉让人满足,加入了几种调料之后,更是特别的开胃下饭. 主料: 猪瘦肉 200克 辅料: 黑胡椒粉 1小勺 .生姜 1小块 .陈醋 ...

  • 冬日快手汤[萝卜丸子汤]

    [所用料]猪后腿肉 400克 白萝卜400克 香葱2根 香菜1根 生姜1块 大蒜2粒 鸡蛋1个 盐适量 胡椒粉1/4茶匙 高汤精1/3茶匙 黄酒2茶匙 干淀粉1汤匙 花生油少许 枸杞1汤匙 [这样做] ...