咸鲜软嫩 金针菇鸡蛋饼
金针菇是一种营养丰富,口感爽滑的食用菇。一般在超市或者菜场里都可以随意买到,金针菇的烹饪方法也有很多,不过大多数都是用来做成小吃。比如这次给大家推荐的这款金针菇鸡蛋饼,它的做法非常简单,由于鸡蛋有了滑嫩的金针菇的搭配,所以使得这处饼子的口感和味道都非常不错。
主料
香肠 适量 玉米 适量 鸡蛋 4个 金针菇 适量
辅料
色拉油 少许 食盐 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量 孜然粉 适量
1 金针菇洗净,切掉尾部
2 鸡蛋打入碗内,舀入一勺玉米粉
3 加入少许盐,加入少许清水,搅拌均匀,成蛋糊
4 蒜切片
5 香肠切片
6 平底锅烧热,倒油少许,放入金针菇和香肠片、蒜片
7 略煎,翻面
8 倒入蛋液
9 晃动锅子,使其呈圆形
10 撒上少许白胡椒粉
11 撒上少许孜然粉
12 略煎至四周呈黄色,略翘起
13 将其托出锅即可,也可以翻面略煎
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