咸鲜软嫩 金针菇鸡蛋饼

金针菇是一种营养丰富,口感爽滑的食用菇。一般在超市或者菜场里都可以随意买到,金针菇的烹饪方法也有很多,不过大多数都是用来做成小吃。比如这次给大家推荐的这款金针菇鸡蛋饼,它的做法非常简单,由于鸡蛋有了滑嫩的金针菇的搭配,所以使得这处饼子的口感和味道都非常不错。

主料

香肠 适量 玉米 适量 鸡蛋 4个 金针菇 适量

辅料

色拉油 少许 食盐 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量 孜然粉 适量

1 金针菇洗净,切掉尾部

2 鸡蛋打入碗内,舀入一勺玉米粉

3 加入少许盐,加入少许清水,搅拌均匀,成蛋糊

4 蒜切片

5 香肠切片

6 平底锅烧热,倒油少许,放入金针菇和香肠片、蒜片

7 略煎,翻面

8 倒入蛋液

9 晃动锅子,使其呈圆形

10 撒上少许白胡椒粉

11 撒上少许孜然粉

12 略煎至四周呈黄色,略翘起

13 将其托出锅即可,也可以翻面略煎

咸鲜软嫩 金针菇鸡蛋饼

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