胶东喜饼
先给大家展示一下平日我们喝喜酒时分得的喜饼包。
请看喜包里面的四大件：喜饼、抓果豆、喜糖、喜烟。
里面的小包装袋内先放上些抓果豆（方言），
然后放上四块喜饼（也有六块）
然后扎紧袋口
胶东喜饼
加上一包喜糖和一盒喜烟装在双面印有金色“喜”字的包装袋内。
原料：
面粉（白面）、鸡蛋、花生油、白糖。
做法：
1、鸡蛋、花生油、白糖搅匀；
2、加面份和酵母用筷子搅拌均匀；
3、揉成光滑的面团放置温暖处饧发；
4、面团发至两倍大小取出，反复揉匀至没有气泡；
5、分割成小面团揉成光滑面团；
6、擀成一厘米厚的薄饼置于温暖处再次饧发；
胶东喜饼(2)
7、饼胚发至两倍厚，取出置于温热的平锅内小火烙制；
8、双面金黄后，另起油锅，竖起把饼边滚成金黄色即可。
温馨提示：
酵母可提前用少量30度左右的温水稀释，倒入鸡蛋液中一起打匀；我把酵母直接掺在面份中，发酵的时间太长了。
胶东喜饼(3)
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