美味馅料 桂花红豆馅

今天给大家推荐的这款桂花红豆馅非常适合做成包子里的馅料,所以我们一次大可以多做上那么一些,放进冰箱冷藏,然后做包子的时候用上一些,非常好吃又方便。由于加入了桂花作为点缀,使得红豆的腥味完全被去除掉了,非常值得大家一试哦。

温馨提示:
1. 听到排气的声音,就可以把高压锅的火关小一点,不然很容易糊锅哦。
2. 如果揭开锅发现红豆已经干了,就可以省去炒制的步骤了。
3. 根据自己的喜好来添加白糖的量,这个菜谱做出来的馅大概可以做30个红豆包子。

主料

赤小豆 700克

辅料

水 适量 白砂糖 适量 糖桂花 2大勺

1 将红小豆放入盆中洗净,沥去脏水。

2 添入清水,浸泡12小时左右。

3 将泡过的红小豆倒入高压锅中,水量要高过红小豆一个食指指节。

4 盖上锅盖,放响阀,开锅后转中大火,8分钟左右。关火后静置10分钟,除去响阀,打开锅盖。

美味馅料 桂花红豆馅

5 再度开火,中火,加入白砂糖,不断翻炒。

6 炒至半稀的状态时,转小火。

7 炒至豆汁收浓稠时,关火。

8 待豆馅晾凉后,放入糖桂花,搅匀即可。

美味馅料 桂花红豆馅

美味馅料 桂花红豆馅

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