记忆中的家乡点心-糖糕
这是家乡一道端午节的小点，是儿时记忆中的美食，在我的家乡，端午节是不吃粽子的，但是这道糖糕却是家家户户必备的，简单方便。记得小时候想吃糖糕的时候，总是围在妈妈身边，看着妈妈快手的丢进油锅中，炸的外层焦脆，而里面却流着浓浆般的糖水，刚出锅却被迫不及待的拿到了嘴边，一边拼命的吹冷，再一边狠狠的咬一口下去！物质匮乏清贫的年代，这就是孩童最甜的滋味。前几日，央求妈妈再给我做了次，仍然是那个糖糕，虽然已不复儿时那般美味，主要原因是味蕾早已不是当年，很多留存在记忆中的美食，虽然还是那样的食物，但尝在嘴巴里，却已另是一番滋味。
很简单的一道小点，谁都会做，没啥技术含量，只要记得，烫面的水一定是刚刚沸腾的滚水，然后用筷子不停的搅拌面团，趁热乎揉好面~糖的份量随自己的口味，可多可少。最要记得的是，一定要趁热吃，像油条之类的，一冷就不复酥脆的口感哦！
原料：
面粉、沸水、糖、油。
做法：
1、面粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水，边和面边加少许油和成软硬适中的面团，分成小剂；
2、取1小剂面团捏开，放入适量白糖，包拢，沾少许油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。
记忆中的家乡点心-糖糕
相关推荐
-
80后记忆中的传统小吃--苕丝糖
苕丝糖,用红薯做的一款零食,叫苕丝糖是因为我们管红薯叫红苕,正如有些地方管红薯叫地瓜一样,东西是一样的,叫法不同罢了. 苕丝糖,是来源于小时候的回忆, 小时候还可以经常吃到那种纯红薯打造的,带着原汁原 ...
-
重现记忆中的一款经典蛋糕-果酱夹心蛋糕
重现记忆中的一款经典蛋糕-果酱夹心蛋糕 人在异乡,会想念家乡食物的味道,人在家乡,会怀念儿时食物的美妙.心里头认定的滋味,总在无法得到时愈发想念,越想念越觉得怅然若失. 岁月流逝,心中的味道未被冲淡, ...
-
软糯清甜 炸糖糕
这次给大家推荐的这款炸糖糕,它的做法比较简单,可是做成后的成品的口感却非常软糯,而且吃上一口满嘴清甜,让人欲罢不能的感觉.大家自己在家里可以利用空闲时间做上一些,当成小点心或者分享给邻居朋友都是非常不 ...
-
绝世的美味只在记忆中[不油腻的红烧肉]
说到红烧肉,一定会勾起很多人的满腔感概,那对此菜无限的热爱以及记忆库里的美味红烧肉一时间就会喷薄而出. 其实红烧肉的做法挺多,虽然都是以五花肉和酱油.糖等为主,可是各地的风格都不太一样,在先放什么后放 ...
-
记忆中难以释怀的美味-蛋黄豆沙酥
记忆中难以释怀的美味-蛋黄豆沙酥 其实在众多的点心中,最让我喜欢和难忘的还是中式的点心,尽管也会做各种各样的西式点心,但中式的点心在我的心中永远有它一定的位置,是那种西式点心憾动不了的,哈哈. 总觉得 ...
-
葱油芋艿-记忆中美味的中秋时令菜
葱油芋艿-记忆中美味的中秋时令菜 很朴实的一道家常小菜,到了这个时节总是被我惦记着,这可能就是年少时候留下的的烙印吧,胃也是有记忆的--小时候家里中秋节的餐桌上总少不了一道芋艿做的菜肴,不论是清蒸之后 ...
-
记忆中的味道***软酥凤尾鱼
以前家里常是亲戚朋友聚会的地方,因妈妈烧得一手好菜,家人又好客,几乎每周都会有一次大大小小的聚会.家里的菜式也在不断的变换,鱼就有好多种不同的做法,妈妈的拿手鱼就有:糖醋脆皮鱼.软酥鱼.豆瓣鱼.滑鱼片 ...
-
记忆中最香的那碗饭-猪油什蔬炒饭
记忆中最香的那碗饭-猪油什蔬炒饭 小时候正处在计划经济时代,物质基础差,粮.油.糖.蛋统统都要凭票定量供应.那个时候如果谁家正好有几个处于长发期的男孩子,那么如何合理安排好每天的米面主食,这是他们家的 ...
-
记忆中的味道----"棋子蘑菇"
我是个吃死食的孩子,每次去"川鲁"都会点而且只点这道"棋子蘑菇",淡黄鲜香的蘑菇片和黄瓜的清香混合在一起,被浓浓的芡汁包裹着,妈妈会把米饭和这道"棋子 ...
