海苔热狗卷
海苔热狗卷
把所有的动力都放在做烘焙上吧，我想这是会跟随我一辈子的爱好了！有个人说了，玩儿烘焙不是吃青春饭，呵呵，说的很对哈，因为即使七老八十了，只要能动，就能继续玩儿下去，对不！
今天的这个包的创意来自王传仁大师！
原料：
高粉400g、低粉100g、细砂糖80g、盐6g、海苔碎8g、全蛋150g、水200g、干酵母2小匙、黄油40g、脆皮热狗香肠12根。
装饰用：全蛋液、韩国辣酱、马苏里拉芝士碎、全部适量。
准备工作：
黄油室温软化备用；
将韩国辣酱放入到裱花袋中备用。
做法：
1、后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵（28°，70分钟）；
2、一次发酵后，排气，分割成74g/个，12个，滚圆，松弛15分钟；
3、取出一个松弛完的面团，擀平，从上向下卷起，卷成长条；
4、将卷好的面团静置几分钟；
5、将面团搓长，缠绕在香肠上，将两头塞入面团中；
6、摆在烤盘上，开始二次发酵（28°，60分钟）；
7、二次发酵完成后，刷上一层蛋液；
8、从中间竖向割一小刀，挤上韩国辣酱，撒上马苏里拉芝士；
9、将烤盘放入到已经预热到180°的烤箱内，中层12分钟。
丸子小贴士：
1、我一盘烤6个面包，所以我一次卷好6个面团以后，开始搓长第一个；
2、将卷好的面团静置一会儿，会在搓长的时候更好操作；
3、卷在热狗肠上的时候尽量将两头塞到里面，这样发酵以后不至于爆开；
4、如果不能吃辣的，可以将辣酱换成番茄酱；
5、同样，如果没有海苔碎，可以不加。
海苔热狗卷
相关推荐
-
芝士海苔蛋糕卷
芝士海苔蛋糕卷 蛋糕卷方子: 原料: 肉松一碟.香葱一碟.千岛酱一碟蛋白4个.细砂糖60克.白醋5克.盐少许.蛋黄4个.细砂糖20克.牛奶60克.色拉油60克.低粉120克. 蛋糕卷表层材料: 海苔一 ...
-
肉松海苔蛋糕卷(低糖低油版)
这个蛋糕卷啊,简单好做又好吃,最近有点上瘾啦~~ 俺把糖和油的用量减至最低,成品效果还是相当不错滴~~ 原料: 常温鸡蛋4个.低粉85g.糖30g.牛奶40G.油40G.盐一点点和白醋几滴.肉松及剪碎 ...
-
关爱家人.关爱生活蛋皮海苔鸡肉卷
蛋皮海苔鸡肉卷 原料: 鸡蛋.鸡肉.虾仁.香菇.胡萝卜.海苔.盐.胡椒粉.鸡精.料酒.香油. 关爱家人.关爱生活蛋皮海苔鸡肉卷 蛋皮海苔鸡肉卷做法: 关爱家人.关爱生活蛋皮海苔鸡肉卷(2) 蛋皮海苔鸡 ...
-
海苔鸡肉卷图解
做法: 1.鸡胸肉前一天晚上,用酱油,料酒,红糖,姜末腌上,放入冰箱过夜 海苔鸡肉卷图解 2.早晨起来的时候,切成大约拇指长的小段,摆在锅里(因为是不粘锅,所以我没有放油,能少吃一些油的时候,就少吃一 ...
-
海苔鸡肉卷
授权原创博客:地瓜的厨房笔记 美食中国 材料: 鸡胸肉 紫苏叶 烤海苔 调料: BBQ烤肉酱 黑胡椒粉 香草碎 老抽 海苔鸡肉卷 作法: 1.将鸡胸肉剖成大片状,并用敲肉锤或刀背将肉拍松 2.将老抽和 ...
-
清爽健康早餐海苔肉卷蛋
原料: 海苔.火腿.茶鸡蛋. 清爽健康早餐海苔肉卷蛋 做法: 1.鸡蛋横向切成片~ 清爽健康早餐海苔肉卷蛋(2) 2.海苔卷上火腿,切成自己中意的段儿. 3.搭配上冰牛奶或果汁,酷热日子里的早餐就算解 ...
-
香浓味美 海苔粢饭卷
这道海苔粢饭卷口感是真的非常不错的,晶莹剔透的米饭包裹着油条,这道美味很适合用来做一道营养早餐,美味又营养. 主料: 大米 50克.糯米 150克. 海苔 2张 辅料: 油条 2根. 肉松 适量 温馨 ...
-
海苔肉松蛋糕卷-温情默默下午茶
海苔肉松蛋糕卷--温情默默下午茶 原料: 低筋面粉55克,蛋黄4个+糖15克,蛋白4个+糖60克,黄油40克. 自制肉松适量,沙拉酱适量,寿司海苔一张. 制作(分蛋海绵蛋糕体): 1.黄油先隔水融化, ...
-
庆祝六一-海苔蛋饼卷
海苔蛋饼卷 原料: 海苔.火腿片.鸡蛋. 调料:香葱. 做法: 1.火腿切片.鸡蛋先2只加切碎的香葱拌匀.(火腿一定要切很薄,才好卷起来.): 2.加热锅子,抹一薄层油,小火.倒入鸡蛋液,迅速转动锅子 ...
