鲜辣爽口干锅手撕包菜

2024-10-18 21:34:30

包菜在有些地方也称之为卷心菜，洋白菜等等。它的形状都是类似于一个一个球的样子，味道比较脆嫩，营养也很丰富，是我们家庭餐桌上常见的一种蔬菜。这次给大家推荐的这款干锅手撕包菜，里面特别加入到了五花肉一起来炒制，口感就更加开胃了。

主料

五花肉 250克卷心菜 200克

辅料

色拉油适量食盐适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量豆瓣酱适量豆豉适量青花椒适量

1.五花肉一块，煮熟备用

2.包菜一棵洗净备用

3.准备豆瓣酱和豆豉

4.葱姜蒜洗净备用

5.五花肉切薄片备用

6.包菜逐片揭开洗净，手撕大片备用

7.豆豉剁碎粒备用

8.姜切丝蒜切片备用

9.葱切长段备用

10.炒锅放油，油热下入切好的五花肉片

11.慢慢的将五花肉的肥肉部分煎出油，肉片翻卷呈金黄色

12.将煎好的五花肉片铲出备用

13.用锅内剩余的油，放入青花椒和花椒粒放入炸出香味

14.下入葱姜蒜爆香

15.下入干红辣椒炸香

16.放入豆瓣酱翻炒均匀出香味

17.将煎好的五花肉倒入锅内翻炒入味

18.下入手撕片的包菜翻炒

19.包菜炒入味后，即可关火

20.将炒好的菜放入装菜的锅中，上桌即可食用

鲜辣爽口干锅手撕包菜

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