金针菇拌紫甘蓝
金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高,降
凉拌不会破坏金针菇的营养价值,能有效将金针菇的营养价值发挥出来。家里还有半个紫甘蓝,就与金针菇一起拌着吃了,拌好后菜的颜色对比很大,紫色中夹着白色,又放了一点香菜,菜菜的颜色很养眼漂亮。
金针菇拌紫甘蓝
原料:金针菇、紫甘蓝、香菜、盐、香油、辣椒油、大蒜、白醋、生抽。
做法:
1、金针菇洗净,放开水锅里焯水后沥干水份备用;
2、紫甘蓝洗净切丝,香菜洗净切碎,大蒜切末;
3、把金针菇、紫甘蓝和香菜放盆中;
4、把大蒜末、白醋、香油、盐、辣椒油和少许生抽放小碗中搅拌均匀,倒入放有金针菇等菜的盆中搅拌均匀即可。
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金针菇拌紫甘蓝
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