培根焗鲜贝
主料：美式咸肉（bacon，培根），鲜贝解冻
辅料：柠檬半只，花花草草（装饰用，可免）
培根焗鲜贝
做法：
1、培根切段，大小正好包裹鲜贝；
2、用牙签固定。
3、不粘锅放少许橄榄油，放入鲜贝卷小火煎；煎至培根金黄。
4、放入烤箱375F焗5分钟。
5、挤出柠檬汁浇上即可装盆。
培根焗鲜贝(2)
小贴士：
1、培根不要包裹过度，否则内层的肥油不易逼出，口感稍嫌油腻；
2、如果鲜贝较小，煎熟即可，烤箱一步可省略。
3、一般米国餐馆是作为前菜，我通常选大只的鲜贝，五六个就可以作为一道主菜。
4、培根本身已有鲜咸味，不需调味。可在最后洒黑胡椒粉。
培根焗鲜贝(3)
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