普罗旺斯风情-香煎法式小羊排配土豆泥(懒人版)
在法国南部的普罗旺斯，除了有令人心旷神怡的气候与美景，还有让人无法抗拒的美食诱惑。今天介绍的就是具有普罗旺斯风的煎羊排配土豆泥，而且是懒人版哈。
如何把羊排煎的更加鲜嫩多汁呢？首先在选购羊排时，俺们要选用肥瘦相间的优质羊排。其次，就是煎制时的触感。触摸感觉有点实，有弹性，按压后易弹起。这个时候，就可以达到我们想要的效果了。这次，我用的煎锅，没用烤箱，这样更容易随时观察羊排的变化及触感，以便煎出鲜嫩多汁的小羊排。
香煎法式小羊排配土豆泥
原料：法式羊排、普罗旺斯口味腌肉料、土豆、盐、黑胡椒碎、沙拉酱、圣女果、薄荷。
做法：
1、准备好原材料；
2、取适量腌肉料；
3、用水调匀；
4、小羊排洗净控干水份；
5、将腌肉料浇在羊排上；
6、腌制2小时入味；
在腌制羊排的时候，我们可以来做土豆泥：
7、土豆洗净去皮，切厚片；
8、蒸熟或者煮熟后，用勺子压成泥；
9、调入盐和黑胡椒碎；
10、挤上沙拉酱拌匀即可；
11、平底锅加热、放入腌好的羊排，一并倒入腌料汁；
12、两面煎，按个人口感，来煎到想要的熟度。
普罗旺斯风情-香煎法式小羊排配土豆泥（懒人版）
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53441fff01016xrg.html
普罗旺斯风情-香煎法式小羊排配土豆泥（懒人版）(2)
相关推荐
-
香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁
香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁 原料: 小羊排6-8片: 腌料: 橄榄油.蒜泥.迷迭香.鼠尾草各少许. 蘑菇红酒汁材料: 番茄1/2个(切丁).口菇4只(切丁).蒜瓣4粒(捣泥).红酒200ML.百里香少 ...
-
[香煎椒盐小土豆]小土豆的最香吃法
[家常菜做法大全香煎椒盐小土豆] 材料: 小土豆500克 调料: 葱3根.椒盐1汤匙.植物油1大匙 做法: 1.将小土豆洗净表皮备用. 2.放入锅中加水煮开. 3.煮至筷子能戳动的状态捞出,大约15分 ...
-
川香水煮鱼也可以这么做--懒人版水煮鱼
川香水煮鱼也可以这么做--懒人版水煮鱼 我爱吃川菜嘛,有时候也需要自己宠爱一下自己嘀.川菜里我最喜欢水煮鱼了,吃水煮鱼,最好要去居民区附近,民以食为天嘛,经过基础人民群众检验的味道一定不会太差,而且价 ...
-
懒人版荷香糯米鸡附剔鸡腿肉的方法
荷香糯米鸡成品图: 原料: 鸡腿300g.糯米250g.荷叶两大片. 调料: 蚝油一大勺.生抽一小勺.盐1/4小勺.葱姜适量. 做法: 1.鸡腿去骨切小块用所有调料拌匀腌制一夜,糯米泡2小时,荷叶冲洗 ...
-
红烧豆腐不碎散的小窍门-蚝油豆腐懒人下饭菜
这道"蚝油豆腐"很符合我做菜的风格.不麻烦,但是好吃又下饭..... 懒人下饭菜-蚝油豆腐 原料: 老豆腐.胡萝卜.五花肉.青椒.姜蒜.蚝油.酱油.料酒.白糖.盐. 做法: 1.老 ...
-
外焦里香 懒人版干煸豆角
四季豆是我们家庭餐桌上出现频率比较高的一款食材,其味道鲜嫩爽滑,而且营养也很丰富,要注意的是四季豆一定要做熟透之后才可以吃的哦,不然可是含有微量毒素的.这次给大家推荐的这款懒人版干煸豆角,之所以称之为 ...
-
不用揉面做面包 懒人版小餐包
非常的松软,不用揉面就能做出这样效果的面包,我已经很满意了. 懒人版小餐包 材料: 高筋面粉200克,低筋面粉50克,即发干酵母2.5克,全蛋48克,牛奶130克,细砂糖28克,盐2克: 制作过程:烘 ...
-
薄荷酥粒烤小羊排配烤番薯沙拉
家常菜做法大全用料: 番薯(地瓜): 2条 孜然粒: 1tsp 蜂蜜: 1Tbsp 大蒜: 2瓣 孜然粉: 1/2tsp 肉桂粉: 1/2tsp 红甜椒: 1个 Sundried tomato(番茄干 ...
-
朴素的中式早餐-香煎馒头片
每天匆匆忙忙上班,早餐常常是随便对付一下就行了,很少早起精心去做早餐的,哈哈,可能是俺这人懒吧. 双休日的时候,俺偶尔会做些早餐的,今天介绍一款很朴素的中式早餐吧香煎馒头片,配上黄瓜和一杯牛奶或豆浆就 ...
