深受小朋友喜爱的营养家常菜:莴笋炒鸡肉
深受小朋友喜爱的营养家常菜:莴笋炒鸡肉
原料:莴笋250克、鸡腿2个(重约280克)。
配料:剁辣椒、料酒、胡椒粉、鸡粉、淀粉、生抽、生姜、葱各适量。
做法:
1、鸡腿剔去骨头,将肉切成条,加入适量的淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉拌匀后腌制20分钟;
2、莴笋去皮后切成小条,生姜切丝,葱切花;
3、热锅放油,下入生姜与鸡肉,大火爆炒至鸡肉变色;
4、放入莴笋翻炒两分钟左右;
5、加入适量的剁辣椒炒匀;
6、放入适量的盐、生抽、葱花炒匀即可。
注:
1、鸡腿腌制的时间要够,腌制时加入适量的胡椒粉,可以去腥增香;
2、下入莴笋后不要炒得太久,以免口感不够爽脆。
深受小朋友喜爱的营养家常菜:莴笋炒鸡肉
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