快手炒饭 火腿蛋炒饭
今天给大家推荐的这款火腿蛋炒饭,跟大家所熟知的扬州炒饭的感觉差不多。它的做法简单,而且不用花很长时间即可做出一碗颜色亮丽,营养丰富,口感爽滑的蛋炒饭出来,所以是你夜宵、闲时、饿时的必备之佳品。
温馨提示:
1. 尽量不要放酱油等调色的,不然色泽就太乱了。
2. 饭要完全炒散开,这样子口感会很好。
主料
胡萝卜 40克 洋葱 40克 火腿 50克 米饭 1小碗 鸡蛋 2个
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 鸡精 1/4勺 料酒 半勺 蚝油 1大勺
1 火腿切丁
2 胡萝卜洗净,去皮切丁
3 洋葱洗净,切小丁
4 鸡蛋打散,加入料酒,搅匀
5锅中放适量油,油热后放入鸡蛋液,用筷子拨散,炒熟后盛出
6 锅中放适量油,油热后放入洋葱丁,略炒。炒出香味后放入胡萝卜丁,翻炒至熟
7 放入米饭、黄瓜丁、盐、鸡精,翻炒均匀
8 再放入火腿、鸡蛋,翻炒,放入蚝油,翻炒均匀后盛出装碗即可
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