鲜香四溢 香菇火腿蒸翅
这次给大家推荐的这款蒸菜就非常特别了，采用了香菇、火腿还有鸡翅一起蒸制而成，其味道清香四溢，口感特别丰富，香菇火腿都是非常鲜香的食材，再搭配着鸡翅一起蒸制，不仅营养丰富，而且吃起来让人觉得非常特别的味道，回味无穷。
主料
鲜香菇 120克 木耳(水发) 100克 火腿 200克 鸡翅 300克
辅料
食盐 1/2茶匙 味精 1/4茶匙 葱 1茶匙 姜 3片 料酒 1/2茶匙 生抽 2茶匙 香油 1茶匙 白胡椒 1/2茶匙 白砂糖 1/2茶匙 橄榄油 2茶匙
1 鸡翅洗净,擦干, 剁开为二. 香菇洗净沥干, 横片为二(如果香菇大且厚, 可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致)
2 锅中烧开水,下入木耳和香菇, 焯煮三分钟, 捞出用凉水冲干净, 沥干
3 将鸡翅, 香菇和木耳放入大碗里, 加入盐, 生抽, 料酒, 胡椒粉, 糖和味精,抓匀, 最后倒入橄榄油, 抓匀, 腌制30分钟
4 火腿切7mm左右的厚片, 一片切四块
5 按"鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅"的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以)
6 大火烧开蒸锅后, 将碗放入, 大火蒸13分钟左右
7 取出, 撒上葱花, 烧热香油, 浇在葱花上, 即可
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