叹为观止のPizza 火腿批萨 / 健康吃出来

从放假第一天就吵着要做比萨来吃，可是一直懒啊，懒啊!眼看拖拉到假期的最后一天啦，终天狠下心来从电视和游戏中摆脱出来，做了这个火腿比萨。
郭哥用了”叹为观止”四个字来形容它。
叹为观止のPizza 火腿批萨

原料：
面粉200G、常温鸡蛋1个、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、黄油25G、酵母3G、洋葱1/4个切丁、蒜头1瓣切末、番茄酱2茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。

叹为观止のPizza 火腿批萨

做法如下：
第一部：制作面饼
准备材料：
面粉200G、常温鸡蛋1个、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、黄油25G、酵母3G。
做法：
1、酵母放进一小碗温水里静置10分钟，
2、除黄油以外的其它材料混合，用酵母水活成面团，分次加入黄油，并充份揉面
3、面团揉光滑后用保鲜膜包住面盆，放在温暖的地方发酵约2-3小时，发酵至原来体积的2倍大小
第二部：制作酱料
准备材料：
洋葱1/4个切丁、蒜头1瓣切末、番茄酱2茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。
做法：
锅热油，将洋葱、蒜瓣放进锅里大火翻炒，炒出香味后将其他材料一起倒进锅里翻炒搅拌，大火将汤收干成酱，关火备用。
第三部：制作生坯
1、将发好的面取出，略揉去掉空气，赶成批萨盘大小的面饼，周围一圈要厚一些；
2、把比萨盘抹油把面饼放进去，用叉子扎孔；
3、将炒好的酱汁均匀的馓在面饼上，接着上面撒一层奶酪丝，然后再撒上火腿、洋葱丝、青椒丝、玉米粒、虾仁等最后上面再撒一层奶酪丝。
第四部：烤
1、烤箱预热210度，将比萨放进烤箱最下面一隔烤15分钟；
2、15分钟后，将比萨拿出，在比萨上撒上再撒一层奶酪丝，盖住下面的菜料；
3、将比萨放进烤箱倒数第二格，在220度烤个5-6分钟左右至奶酪完全融化即可。
看看生坯的模样
叹为观止のPizza 火腿批萨

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01000b4i.html

叹为观止のPizza 火腿批萨

叹为观止のPizza 火腿批萨

叹为观止のPizza 火腿批萨(2)

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