芒果慕斯
授权原创博客：乌兰图雅
芒果慕斯
原料：
巧克力饼干90克、黄油40克、鲜奶油150克、吉利丁片2.5片、砂糖20克、奶油奶酪150克、芒果3个中等大小的。
做法：
1、所有原料；
2、饼干压碎加入融化的黄油搅拌均匀；
3、装入6寸活底蛋糕模压实，一定要压实，送冰箱冷冻15分钟；
芒果慕斯
4、芒果2个打成泥，另一个一半却成块，一半留下表面装饰；
5、鲜奶油打成7分发，勉强能流动的状态；
6、奶油奶酪软化后加糖打均匀顺滑；
7、奶酪中加入芒果泥搅拌均匀；
8、再加入打发的鲜奶油搅拌均匀；
9、最后在加入吉利丁液（2片提前凉水泡软，捞出装入小碗隔水融化成液体）；
10、搅拌好的奶酪糊；
11、从冷冻室取出蛋糕底，放入芒果块；
12、倒入奶酪糊，要轻轻震荡让奶酪糊平坦，放冰箱冷藏4-5小时；
13、芒果泥加一大勺水和泡软的半片吉利丁片；
14、小火加热至吉利丁片完全溶解，放凉；
15、将芒果泥倒在冷藏好的慕斯上，继续冷藏一夜。
芒果慕斯(2)
用热毛巾包裹住蛋糕模一小会，托住蛋糕底向上一推就能顺利脱模了，水果装饰一下。
芒果慕斯(3)
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