"废"物利用芹菜叶千层饼
一直以来我们家吃芹菜是只吃茎不吃叶子的,这从营养学的角度来看很不科学,有浪费之嫌呵。据说芹菜叶中的营养成分要远远高于芹菜茎,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化都十分有帮助。买了一把芹菜,还是习惯性的把叶子摘一摘,芹菜茎拿来炒豆干,摘下的叶子这次没扔,留了些嫩叶子当馅料,做个香喷喷的千层饼吧~~
芹菜叶千层饼
原料:
发面面团用料:
面粉200克、酵母粉1/2小勺、水100克。
内馅用料:
植物油2小勺、盐1/2小勺、胡椒粉少许、芹菜叶适量。
做法:
1、将所有发面面团材料放入盆中搅拌搓揉成为一个光滑的面团;
2、盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大;
3、芹菜叶洗净沥干水分切碎备用;
4、将发好的面团取出洒上一些面粉稍微揉一下将空气揉出,分成2等份滚圆;
5、用擀面棍将面团慢慢擀开成为一个大薄片,撒一层盐、少许胡椒粉和1小勺植物油抹匀;
6、均匀的撒上芹菜叶末;
7、从面片的一边开始卷起成长条状,分别从两端向内卷起;
8、再把两个卷叠在一起;
9、按扁,将面团擀成大圆饼;
10、平底锅烧热,倒入少许油放入擀好的饼胚;
11、小火将面饼烙至两面金黄即可出锅;
12、分切成三角型享用。
“废”物利用芹菜叶千层饼
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