鲜香嫩滑 肉末蒸茄子
做蒸菜不仅可以节约时间,而且还是一种非常健康的烹饪方式。所以懒人们可以有借口啦,今天给大家推荐的这款肉末蒸茄子,它的做法就十分简单,只需要把食材准备好,然后经过蒸制就成了一道香气四溢,吃起来爽滑鲜嫩,营养又丰富的菜肴啦。
主料
茄子 2根 猪肉馅 150克
辅料
食盐 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 香油 适量 小葱 适量 白糖 少许 植物油 适量
1.茄子洗净,去皮,对半切开,切成小段
2.肉末加生抽、盐、白糖和料酒调味,拌匀腌10分钟,待用
3.把茄子铺放在碟子上,将腌制好的肉末放在茄子上面
4.蒸锅放水煮开后,将做法3.放入蒸锅里蒸10分钟
5.取出,将葱粒、辣椒粒撒在蒸好的肉末茄子上
6.另起油锅,将少许油烧热
7.倒入生抽和香油在做法5.中
8.将做法6.烧热的油淋在肉末茄子上
9.趁热品尝
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