咸鲜入味 肉末炒毛豆

这次给大家介绍的这款肉末炒毛豆,制成后鲜嫩可口,十分地美味,而且毛豆富含丰富的营养,食用起来也非常的健康。只是在做的过程中要注意里面添加了一些豆瓣酱,这个是有咸味的,所以酱油和盐的量要少放一点。

主料
郫县豆瓣酱 1勺 毛豆 400克 猪肉末 80克
辅料
姜 适量 酱油 适量 盐 适量 葱 适量 鸡粉 适量 料酒 适量 糖 适量

制作步骤:

1、毛豆洗净后入开水锅中煮5分钟后捞出过凉。

咸鲜入味 肉末炒毛豆

2、将煮过的毛豆剥出豆子,葱姜切末,郫县豆瓣酱剁碎。

咸鲜入味 肉末炒毛豆

3、炒锅加适量油,烧热后下入郫县豆瓣酱,炒香后加入葱姜末和猪肉末煸炒。

咸鲜入味 肉末炒毛豆

4、加入适量料酒,酱油可酌情添加。

咸鲜入味 肉末炒毛豆

5、加入毛豆。

咸鲜入味 肉末炒毛豆

6、加入糖、少许盐(或不加)鸡粉,翻炒均匀即可出锅。

咸鲜入味 肉末炒毛豆

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