红豆吐司

这款吐司我连着做了三条,味道是真的很好啊,吃了还想吃,受到一家老小的一致捧场。
红豆水和红豆,和上次的红豆戚风是一样的来源。
红豆吐司

原料:
高粉250克、酵母5克、盐4克、糖35克、蛋液30克、红豆水136克、黄油18克。
辅料:
蜜红豆

红豆吐司

做法:
1、将红豆水和蛋液混合均匀,加入酵母,搅拌均匀;
2、加入高粉,糖,盐,和成面团,揉成光滑均匀的面团后,加入软化的黄油,继续揉至完全阶段;
3、收圆入盆,覆盖保鲜膜,进行基础发酵;
4、发酵完后,取出,排气,滚圆,中间发酵15分钟;
5、擀开成长方形,宽度与吐司模相等;
6、收口面朝上,铺满蜜红豆;
7、由上而下紧密卷起,收口处捏紧,收口在下放入吐司模中;
8、最后发酵至8-9成满,表面刷蛋液;
9、烤箱180度预热好,下层,35分钟(表面上色后盖锡纸)。
红豆吐司

红豆吐司(2)

温馨提示:
天冷做面包,尤其是吐司,酵母的用量适当多一点,会让发酵更快,更顺利一点。
红豆吐司

红豆吐司(3)

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