香滑嫩口 培根蒸鱼卷
培根是我们在各种烧烤摊点上经常会看到的一种食材,它的味道鲜香嫩滑,而且带着一股比较好闻的熏香味,吃起来的口感也是相当不错的。这次给大家推荐到的这款培根蒸鱼卷,搭配到了鱼肉以及各种蔬菜一起蒸制,味道互相融合,口感就更加棒啦,大家不妨一试咯。
主料
胡萝卜 适量 笋干 适量 干香菇 适量 培根 6片 鱼肉 适量
辅料
食盐 适量 料酒 适量 香油 适量 胡椒粉 适量
1.香菇泡发,然后沿边剪成长条再剪成比培根宽带稍微长些的条;胡萝卜切片然后也切成条、芦笋也分成和这2种材料一样的长度待用
2.鱼肉切成细条,用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟
3.培根一分为二,取一片在其一边码上香菇条、胡萝卜、鱼肉和芦笋,卷起(要尽量卷紧些)
4.烧开水放入蒸5-7分钟左右
5.将蒸盘上多余的汁重新倒入锅内,淋少许水淀粉勾兑薄芡,淋2滴香油浇在培根卷上即可
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