咸蛋黄炒南瓜

咸蛋黄炒南瓜

原料:
南瓜、咸蛋黄、香葱、黄酒。
做法:
1、咸蛋黄放在小碗中,倒上黄酒,上锅蒸6-8分钟。
2、南瓜去皮切片,入水焯一下,香葱切段。
3、蒸好的蛋黄,用叉子捣烂成泥。
4、锅热后倒油,转小火,倒入蛋黄泥翻炒,出泡泡后倒入南瓜片,翻炒至熟。
5、出锅前撒上香葱段。
咸蛋黄炒南瓜

备注:
1、蛋黄泡黄酒蒸可去除蛋腥味,而且会使蛋黄味道更好。
2、炒蛋黄泥时很快就会出泡,此时火要小,动作要快,以防糊锅。
3、另有将南瓜切条先炸再炒的,为了健康些,还是焯水吧。
4、蛋黄本咸,不需加盐,口味重的话,适量加盐。
咸蛋黄炒南瓜

咸蛋黄炒南瓜

(0)

相关推荐

  • 金黄诱人 咸蛋黄炒南瓜

    大家都知道,咸蛋的精华部分自然在于其蛋黄,香嫩流油的咸蛋黄通常都让人吃上一口即停不下来的感觉.这次给大家推荐的这款咸蛋黄炒南瓜,就采用到了咸蛋黄搭配着南瓜一起炒制,两都食材的颜色都是金黄色,炒出来你中 ...

  • [咸蛋黄炒南瓜]:咸蛋黄与南瓜的完美结合

    原料: 南瓜300克.咸鸭蛋黄3个.大葱一段.盐1/4茶匙.油1汤匙. 做法: 1.南瓜去掉皮和籽,切薄片,大葱洗净切丝: 2.咸鸭蛋黄用勺子碾碎: 3.锅中油热至七成后,下大葱丝翻炒出香味,倒入切好 ...

  • 咸蛋黄炒南瓜做法的详细图解

    原料: 南瓜半斤,切厚片.咸鸭蛋黄四个.干红葡萄酒两大匙.鸡精一咖啡匙.葱两棵,切段.盐适量. 做法: 1.在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒. 相关阅读: 1. [饮食常识] 秋天适宜吃南瓜 2. [食物档案 ...

  • 每日一菜:咸蛋黄炒南瓜

    原料: 南瓜300克.咸鸭蛋黄3个.大葱一段.盐1/4茶匙.油1汤匙. 做法: 1.南瓜去掉皮和籽,切薄片,大葱洗净切丝: 2.咸鸭蛋黄用勺子碾碎: 3.锅中油热至七成后,下大葱丝翻炒出香味,倒入切好 ...

  • 咸蛋黄焗南瓜详细做法 图解

    准备原料: 南瓜.咸鸭蛋.装饰物:香菜 调料:鸡粉.食用油.盐. 1.先把南瓜去皮. 2.将南瓜切开,去籽,然后切成大小一样均匀的条状. 咸蛋黄焗南瓜详细做法 图解 3.咸鸭蛋去壳,去清,用刀把蛋黄压 ...

  • 不用鸡蛋的蛋炒饭-咸蛋黄炒饭

    不用鸡蛋的蛋炒饭-咸蛋黄炒饭 炒饭的魅力非凡,非凡在它的随意,摒弃了刻板取而代之的是随遇而安,一碗剩饭,配上随手可得的简单食材就能舞动味蕾,带来美妙的味觉体验. 一碗炒饭可以做得奢华无比,添加鱼翅鲍鱼 ...

  • 香嫩鲜滑 咸蛋黄炒苦瓜

    作为一个标准的吃货你应该要知道,咸蛋的精华部分全部在咸蛋黄了,它的味道软软沙沙的,做得好的咸蛋黄还流着鲜浓的油汁,吃起来非常美妙.而且这次给大家推荐的这款咸蛋黄炒苦瓜,原本清爽的苦瓜由于有了咸蛋黄的调 ...

  • 咸蛋黄炒蟹

    [咸蛋黄炒蟹] 主料:青蟹 2只 .熟咸蛋黄 2个 配料:葱.姜 调料:食用油.盐.糖.生粉 做法: 1. 葱切成段,姜切成丝,咸蛋黄碾碎备用: 2. 活蟹清理洗净,蟹壳完整,蟹身连脚对半斩块,蟹钳敲 ...

  • 咸蛋黄煮南瓜

    南瓜,其实就是金瓜,南瓜果肉可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效.此外,南瓜多糖可以有效地降血脂,南瓜中的果胶能有效地解毒,护肝肾以及保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜 ...