清炖鲤鱼汤

原料:
1、新鲜鲤鱼一只650克左右;
2、清水豆腐250克;
3、花生油;
4、料酒、盐少许。
做法:
1、鲤鱼去鳞,内脏。(这个程序我都交给超市里的大哥处理,我实在没有勇气取了它的性命,再去它的各种器官,是不是很伪善?呵呵)
2、豆腐切块,尽量厚而且大。
3、铁锅入油,烧热。把已经洗净,并且沥干水份的鲤鱼放入锅中,两面煎黄。
4、鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米处即可。
5、大火至锅开,放入准备好的豆腐块儿,料酒和盐。
清炖鲤鱼汤

鱼汤好不好,重点在下面的步骤:
一定要用文火慢慢的耐心炖,等汤像牛奶一样浓郁,豆腐和鱼肉都没有踪影的时候,大功告成!
大火熬开了生活的序曲,让两个人的人生有了重合的可能。可是,不温不火的岁月之下,我们能不能等到那碗鱼汤出锅,要得是两个人面对琐碎生活共同的信心和耐心。一碗鱼汤的温暖,不如直白的告诉自己,所谓天长地久的爱情要用文火细细熬。

清炖鲤鱼汤

(0)

相关推荐

  • 清炖澳洲羊腿做法,如何炖羊腿,家常炖羊腿的简单做法

    原材料: 澳洲羊腿2只,胡萝卜2根,白萝卜1根 配料: 水约2000g,香叶2片,花椒15粒,姜3片,葱段2节 料酒10ml,盐1茶匙,白胡椒粉1/4茶匙 做法: 1) 将羊腿洗净,白萝卜和红萝卜各滚 ...

  • 冬季滋补美食:五花肉清炖萝卜

    萝卜营养丰富,有很好的食用.医疗价值.民间自古有"冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康"的说法. 萝卜含芥子油.淀粉本科和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用. ...

  • 清炖牛肉的做法

    这个清炖牛肉就是周日那天做的,因为天太热,所以这个牛肉没做成红烧牛肉,为了减少厨房持续制造热气,所以直接用高压锅做了一个清炖牛肉.买牛肉时卖家顺便还给了一个料包,就省得我自已配料了,所以切了葱姜蒜,又 ...

  • 香嫩营养 清炖牛肉

    牛肉的口感相当嫩滑,而且适合于多种烹饪手法来加工,牛肉的营养也是特别丰富的一种肉类了,平常多吃一点还是非常好的.这次给大家推荐的这款清炖牛肉,采用到了清炖的方法,里面还加入到了各种调味大料,味道鲜香四 ...

  • 软嫩香滑 清炖鲜鱼狮子头

    狮子头是我国的一款非常传统的美食,这次给大家推荐的这款清炖鲜鱼狮子头,采用到的主料是用到了肉质非常细嫩的草鱼做成,鱼肉的营养特别丰富,而且胆固醇含量比较低,做成狮子头也不用担心鱼刺的问题,所以小朋友来 ...

  • 清爽美味 清炖蛤蜊狮子头

    这道清炖哈蜊狮子头做法简单,汤的味道却是很好喝的,而且底料也很丰富的,加入了狮子头.哈蜊.丝瓜等,有荤有素,美味极了. 主料: 牡蛎 400克.丝瓜 2条. 前腿夹心肉 400克. 白玉菇 1盒 辅料 ...

  • 喝鲤鱼汤可利尿消肿治疗水肿病

    张先生身患水肿病.蛋白尿,面色光白无华,眼睑明显浮肿,精神状态尚可,畏寒怕冷,四肢不温,舌苔白而多津液,舌质淡.病程有半年多了,在医院检查也没诊断出什么毛病,只是有尿蛋白,西医说肾功能受损,无糖尿病. ...

  • 酷暑天热 喝鲤鱼汤健脾开胃

    关于鱼类的营养及吃法,李时珍也有诸多论证.如鲤鱼,就是他推荐的一种.桑拿天来点鲤鱼汤有助开胃. 主题:冬瓜鲤鱼汤 食材:冬瓜200克,鲤鱼1条,生姜10克,食用油.食盐.胡椒粉.料酒 做法: 1.将冬 ...

  • 桑拿天来点鲤鱼汤有助开胃

    湿热天气里,吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤,比如陈皮.冬瓜.葱白等.而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方,两者配在一起食用,可以增强利水消肿的功效. 眼下不少地方正是黄梅天或是桑拿天,专 ...