香菇排骨汤煲

原料:
排骨400克、干香菇6朵。
配料:
姜、香葱、酒、盐。
做法:
1、干香菇用冷水浸泡4小时,香葱打结、2小块姜去皮用刀拍松;
2、排骨入砂锅,加冷水、1块姜、酒,大火烧开,有浮沫出来,倒掉,将排骨冲洗干净;
3、砂锅中重新入排骨,加冷水、1块姜、葱结、酒,加盖,大火烧开后转小火,煲1个半小时;
4、开盖,入香菇,烧开后小火继续煲半小时,加盐,再煲15分钟,最后洒上葱花。
香菇排骨汤煲

温馨小提示:
1、干香菇比新鲜香菇更香、有嚼劲。
2、如果时间紧,第3步中减少半小时也可以的。
3、如果是大的香菇,可以切开。我用的是安徽黄山产的小香菇,不用切开,非常香……

香菇排骨汤煲

(0)

相关推荐

  • 冬季美味进补汤-玉米香菇排骨汤

    寒冷的冬季是进补的时候,因为,从中医养生学的角度来看,进入冬季后,人体新陈代谢减慢,消耗相对减少.冬季进补能够使营养物质转化的能量储存于体内,从而扶正固本,增强抵抗力.为大家推荐一款适合这个季节的美味 ...

  • 香菇排骨的做法

    原料: 仔排,十五块一斤,我买了13块钱的,干香菇,我们这里买6块钱一两,我买了一两,不过只有了一半做这个菜. 做法: 1.干香菇买回来,先泡30分钟. 2.仔排是猪身上比较好的排骨,所以比较贵.买的 ...

  • 营养鲜香 香菇蒸排骨

    香菇的营养丰富,而且口感十分鲜香,所以它成为了一款比较受欢迎的食材.香菇适合和多种食材一起搭配,特别是荤类的,这次给大家推荐的这款香菇蒸排骨,采用到的是蒸的方法,所以营养流失也比较少,大家如果有兴趣的 ...

  • 香糯软绵 香菇糯米蒸排骨

    糯米又称江米,是一款口感极为软绵的米种,我们经常会用到它来做糯米饭或者磨成粉做成不同的小吃来享用.不过这次要给大家推荐的这款香菇糯米蒸排骨,糯米在里面起到的作用主要就是增加口感,这道菜的做法很简单,成 ...

  • 玉米排骨汤做法

    [原料及做法] 1.排骨1根,剁小块:玉米2根:生姜一小块 2.玉米切小段:生姜拍烂 3.排骨入沸水焯去血水 4.排骨.玉米.生姜一同放入高压锅中,放入适当的水 5.电高压锅,用煲汤档,等着就行了 6 ...

  • 这个面倒底怎么发?排骨香菇包

    香菇排骨包 面团原料: 中筋面粉250克.水130克.白糖10克.盐1克.酵母3克, 馅料: 排骨5块.香菇三朵.洋葱半个.葱一根.生抽3克.料酒5克.白糖3克.盐3克.老抽2克 份量: 5个,80克 ...

  • 春季怎样煲汤才最营养?

    春季饮食清淡,喝汤也颇讲究.春季煲汤不要太油腻.忌燥热.原材料可选用瘦肉.禽类.鱼为主,药材可以选用党参.沙参.枸杞.百合.淮山等.春季天气变化大,人容易感冒,而且比较燥热.潮湿,可以在煲汤时放些晒干 ...

  • 补钙正当时--藕块筒骨汤

    春天是孩子长个子最好的时节,作为家里大厨的我(这是孩子他爸爸给册封的,我也是当仁不让哦.因为家里只有我做饭),怎么能错过这个用美食来促进孩子补钙的时机呢?不过完全要靠食材来帮助孩子补钙长个子并不科学哦 ...

  • 春季减肥秘籍:七种高纤维食物减腰围

    春季减肥秘籍:七种高纤维食物减腰围 腰围过粗,是由于长期便秘或者腹部脂肪过多导致.想要瘦腰收腹,就要从这两方面下手.今天,就让营养师教你怎样通过调整饮食,让你的腹部重获平坦.首先,为你介绍的7种经济又 ...