三角椰蓉全麦包
三角椰蓉全麦包
原料：高粉220克、白糖35克、盐1/4小匙、酵母粉3克、水125克、黄油15克、麦麸适量。
做法：
1、做好的椰蓉馅，下面有做法；
2、将原料混合揉匀至出膜，基本发酵1小时；
3、发酵结束后，将面团取出，平均分割成6块，整圆，覆膜，松弛15分钟左右；
4、松弛结束后，将小面团擀圆，翻面包入适量椰蓉馅，收紧口，收口向下放置。然后用手掌按压一下，再擀成长椭圆形，如下图所示，折叠成三角形，适当按压，再用刀在中间竖着划开，将三角面团由内向外翻一下，说起来麻烦，大家主要看图；
5、之后将其一一放置在烤盘上进行最后发酵40分钟左右，最后发酵结束后，表面均匀刷蛋液，再撒上适量杏仁碎片；
6、烤箱先预热，上下火180度20分钟左右（据自家烤箱不同注意调整）。
三角椰蓉全麦包
椰蓉馅的做法：
原料：鸡蛋33克、黄油27克、白糖33克、牛奶33ML、椰蓉60克。
做法：
1、把黄油室温软化，用橡皮刀搅拌一下；
2、依次：加白糖搅拌加鸡蛋搅拌加椰蓉搅拌；
3、最后加入牛奶，拌匀，让椰蓉充分吸饱牛奶，即可使用。
三角椰蓉全麦包(2)
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