五香爽口 莜面栲栳栳
塞北独特的环境造就了非常浓厚的人文氛围,进而也影响到了美食的口味。塞北的美食都偏油偏辣偏酸,符合他们一贯豪迈奔放的气质。这次给大家推荐的这款莜面栲栳栳就是忻州地区著名的面食小吃,爽辣的口感让人一吃就大呼过瘾,回味无穷。
温馨提示:
1. 卤子的水分可以多一点,这样子栲栳佬吸收了足量的味道口感就很好。
2. 莜面不太好消化,请适量而食。
主料
胡萝卜 2根 土豆 1个 豆角 1把 莜面 1盘
辅料
色拉油 2勺 食盐 1汤匙 葱 1段 蒜 3瓣 胡麻油 1勺 五香粉 1汤匙 水 1000毫升
1 将所有蔬菜洗净切丁备用
2 锅内烧热胡麻油,放入葱蒜&五香粉爆香,放入蔬菜丁炒香,添加适量的水盖上锅盖焖5分钟,出锅前撒少许盐即可
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