冬日里的柔软奶香--手工牛奶糖
冬日里的柔软奶香--手工牛奶糖
谁童年没有吃过大白兔奶糖。小时候我总爱在口袋里装上几颗,妈妈给我洗衣服的时候,经常是洗完了才悲剧的发现口袋里还有糖、、、
到了冬天,我喜欢把奶糖放在暖炉上,玩一会儿再回来吃,糖会热的很软很软,入口即化,回来的晚了也不怕,虽然化的很软,但奶糖外面裹着薄薄的糯米纸,一点儿也不会粘,剥开丢进嘴里,几秒钟就消灭了,柔软的都不用嚼!哈哈,怪不得我到现在还是虫牙多。
现在啊,奶糖的种类也多了,悠哈悠哈不二家阿尔卑斯等等等等,小时候哪见过这么多哦!!
今天自己试着做了奶糖,其中糖的分量可以自己掌握,我放的不多,吃起来不觉得会很甜,但牛奶的味道很香浓很醇厚。做好了的糖用小纸片裹起来,一拧!呵呵,还真是像模像样呢!!
原料:动物性鲜奶油、白糖、牛奶。
做法:
注:
1、煮制过程中,要不断搅拌,锅沿会不断有凝结的奶块状物质,要及时用铲刮下来,不然容易糊
2、尽量煮的浓稠
3、吃不完的糖块最好冰箱保存
4、送人的话可以用小纸条包裹成糖果状,很可爱,我用的是烘焙纸包的。
冬日里的柔软奶香--手工牛奶糖
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