暖心粥品 鲜鲍鱼鸡粥
“鲍鱼为海珍之首，不仅是因为其美味，还与它的营养价值有关。这碗熬得细细的白米粥中透着鲍鱼和鸡肉的鲜味，吃上一勺暖入心窝。”
主料：
东北大米100克 鸡肉1000克 鲜鲍鱼4只
辅料：
油适量 姜丝数条 盐1勺 料酒1勺 糖少许
温馨提示：
①用砂锅煮粥的火候要先用大火煮沸，转小火熬煮，最后再用大火结束，这样熬出来的粥香味扑鼻。
②在煮粥的过程中要多加搅拌，一方面防止粥糊底，另一方面也能让米粒和水分更好地溶合。
③大米提前浸泡，一方面煮粥可以节省时间，另一方面煮出来的口感更好。
④煮粥要放几滴油，不仅能防止粘锅，还能让粥色泽鲜亮，入口润滑。
⑤清水和大米的比例15:1,如果喜欢浓稠粥的可用12:1。
做法步骤：
1）鸡斩件，用盐，料酒和胡椒粉腌制。
2）鲍鱼洗净，去外壳，抠出鲍鱼肉，去除黄洗净，切片后用盐，糖，料酒拌匀。
3）大米洗净，加入清水和花生油浸泡半小时。
4）砂锅用大火煮沸，转小火慢煮45分钟，煮的过程中要多次搅拌，这样能使得粥更香更浓。
5）加入鲍鱼片，搅拌以防粘锅底，煲15分钟。
6）转大火后下鸡块和姜丝，顺着一个方向搅拌，直至鸡块煮熟即可关火，关火后撒上葱粒即可。
鲜鲍鱼鸡粥的做法_怎样做鲜鲍鱼鸡粥_鲜鲍鱼鸡粥怎么做
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