果肉粒粒看得见,无添加更美味!杏子果酱
杏子果酱
原料:
杏子420克、白糖120克、麦芽糖50克、柠檬汁少许。
做法:
1、杏子清洗干净;
2、用手掰成小块放入容器中;
3、上面撒上白糖;
4、放一晚上,果胶就会出来了;
5、放入平底锅中,一定不要是铁的;
6、慢慢煮至汁稍少的时候,加入麦芽糖;
7、再滴几滴柠檬汁;
8、收至汁稍干即可。因为果酱放一晚上会更浓稠滴.
飞雪有话说
1、果子选择新鲜的无腐烂的。
2、不管是什么样的果子最好都要放糖腌一个小时以上。让果胶能激发出来。
3、煮的时候不要用铁锅。颜色会不好看。
4、煮的时候全程都要小火。慢煮,不然容易煮焦。
5、糖的量根据你自己的口味增加。
6、煮好的果酱,放入煮过消过毒干净的瓶子里。装好后。将瓶子口倒扣15秒钟。可以给瓶子消毒。然后再正着放。放冰箱。可以保存一段时间。
果肉粒粒看得见,无添加更美味!杏子果酱
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