软香滑腻 豆沙甜饼
豆沙软软滑滑的味道相信是很多人所喜欢的,而且豆沙的营养也很丰富,无论是放在包子还是各种饼子里做成馅,都有着非常不错的风味。这次给大家推荐的这款豆沙甜饼,成品的口感非常松软,吃起来豆沙的香味扑鼻,非常值得大家一试。
主料:
低筋面粉140g、鸡蛋1个
配料:
融化的黄油10g、细砂糖45g、牛奶5g、盐1g,小苏打2g
馅儿料:
绿豆沙150g
1、备好所需用料;
2、鸡蛋,融化的黄油,细砂糖,盐混合,用手动打蛋器搅打均匀;
3、加入牛奶继续搅打均匀;
4、筛入低筋面粉和小苏打,用刮刀拌合成面团;
5、面团覆盖保鲜膜待用;
6、绿豆沙分成均匀的若干等份儿,并且搓成小球;
7、面团也同样分成若干等份儿,搓圆且压扁成饼状,包裹豆沙小球;
8、像包包子一样封口,然后揉圆,再压扁,用拇指和食指轻轻捏出尖角;
9、尖角正对的尾部,沾少量水,表面沾一层芝麻;
10、烤盘铺油纸,放入烤盘,用刷子蘸少量蛋黄液,刷在无芝麻处;
11、烤箱温度170度,时间17分钟,预热后,放入烤盘即可。
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