女人,这一瓶你值得拥有--柠香木瓜果酱
女人，这一瓶你值得拥有--柠香木瓜果酱
原料：木瓜1/2个（约750g）、冰糖白糖各80g、柠檬半个。
做法：
1、木瓜去皮，用勺子将木瓜籽刮出来（木瓜肉很滑，这样去籽安全一些，也很方便），果肉切小丁。果肉也可以用搅拌机打，我没用，原因有二：我喜欢果酱带点颗粒感，另外，懒得多洗一个容器，嘿嘿；
2、将柠檬的外皮切下来（只要黄色的部分，薄薄的一层，不要白色的膜），切成细细的丁，备用；
3、将木瓜果肉，柠檬皮，冰糖，白糖，混合均匀，静置1小时左右；（最好是用不锈钢锅熬果酱）
女人，这一瓶你值得拥有--柠香木瓜果酱
4、一小时后，会发现果肉出了一些水。开中火，煮，煮开后中途要不时地搅一搅，避免糊锅；
5、煮至粘稠时（我这次用了大概35分钟左右），挤入半个柠檬的汁水，继续煮5分钟左右即可。冷却至60度左右时，装入无油无水干净的密封盒子或罐子里，冷却后放进冰箱冷藏。吃的时候，要用干净无油无水的勺子舀果酱哈。
煮果酱的锅别忙着洗哈，还有好些果汁啊细碎的果肉啊粘在锅上呢，倒点水进去，搅一搅，煮开。
为啥？洗锅么？
水开了，丢一个绿茶包，还有几片柠檬进去，继续煮2-3分钟，欧了！！好喝滴水果味儿绿茶耶这“洗锅水”在咖啡馆喝得好几十呢！！
女人，这一瓶你值得拥有--柠香木瓜果酱(2)
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