补肝明目-青椒炒猪肝
猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，猪肝中维生素的含量超过奶、蛋、肉等，多食能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳。猪肝的做法涵盖面也很广，做粥、煲汤、凉拌、炒菜，什么都有。今天做一道青椒炒猪肝鲜辣可口，爆出的猪肝脆嫩、滑爽，青椒中略有辣味，汤汁浓郁，味道极鲜~~~
原料：
猪肝、料酒、酱油、淀粉、油、青尖椒。
做法：
1、猪肝洗净去筋，切薄片加料酒、酱油、淀粉、油拌匀起劲；
2、猪肝放在沸水中煮2分钟，捞出用冷水冲干净装盘备用；
3、起锅放油、放入蒜末、洋葱爆炒至出香味；
4、加猪肝翻炒1-2分钟，加料酒、盐、生抽、青尖椒，炒1-2分 钟，出锅~~~~~~
小贴士：
1、猪肝一定要洗干净。猪肝中分散残存着不少有毒血液，若猪肝不经认真长时间反复冲洗就食用，对人体健康是不利的；
2、炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃，且没有腥味。
补肝明目-青椒炒猪肝
补肝明目----青椒炒猪肝
补肝明目-青椒炒猪肝(2)
相关推荐
-
如何正确清洗猪肝?--青椒炒猪肝_家常猪肝的做法大全
材料:猪肝200g:青椒1个:胡萝卜1根 做法: 1.准备材料:猪肝200g:青椒1个:胡萝卜1根. 2.猪肝放在自来水龙头下冲洗10分钟. 3.取一碗清水加入一勺白醋放入猪肝浸泡30分钟. 4.将浸 ...
-
补铁开胃 辣炒猪肝
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,还含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用:能保护眼睛,维持正常视力,所以疆场食用动物肝脏对身体很有好处的,当然高胆固醇人群除外哦. 主料: 猪肝 ...
-
宵夜加点枸杞补肝明目抵抗熬夜疲劳
主题:枸杞银耳汤 食材:银耳25克,枸杞一小把,冰糖.水适量 做法: 1.银耳用冷水泡发后,去掉耳根,用手撕成小片备用: 2.将银耳放入汤锅中,加入足够的水(2升左右)用中火煮约一个小时,中途需要时不 ...
-
哪种肝营养又安全 猪肝最补铁羊肝热量高
动物肝脏是餐桌上的一道美食.它营养丰富,常吃可养气血,补肝明目.不过,肝脏的安全性.高胆固醇总让人们在吃之前思虑再三:猪肝.牛肝.鸡肝.鸭肝.鹅肝--这么多动物肝脏,哪一种相对更营养和安全呢? 首先来 ...
-
以"肝"补肝的食疗法靠谱吗
民间流传着以"肝"补肝的食疗法,认为肝病患者常吃猪肝或其他动物肝脏可促进康复.这种说法有一定道理,因为动物内脏不仅含有丰富的优质蛋白质,所含的矿物质和维生素也较肉类多,其中的钙.磷 ...
-
麻油番茄猪肝汤补肝养血美肤明目
最近,台式月子餐在网络上走红.受不少新妈妈追捧的新闻,其中麻油鸡.麻油猪腰.麻油猪肝是出现比例比较高的菜式.其实这些菜不仅适宜产妇食用,一般人群也"啱食".今天就介绍这道麻油番茄猪 ...
-
明目养肝又补铁-溜炒猪肝
臻宝很小的时候,经常会隔几个月带他到社区医院体检,做一些微量元素的检查,是否缺什么钙铁锌之类的.每每看到铁这项指标若有些偏低,医生就会嘱咐我们回家多给孩子吃含铁丰富的食物,猪肝是首选,其次菠菜什么的, ...
-
炒猪肝放木耳青椒
很多人不敢吃肝脏,大都是两点顾虑,一是胆固醇高,二是担心里面有毒素残留.其实,掌握一些营养和烹饪技巧,就能放心食用了. 胆固醇问题可以通过青椒来解决. 人们吃了含胆固醇的食物,不会直接变成血液中的胆固 ...
-
补肝益肾-强补猪肝
原料: 猪肝250克,香菇30克,枸杞子30克,北五加皮10克,北五味子10克,盐.味精.酱油各适量. 做法: 1.将北五加皮.北五味子装入细纱布袋内扎紧口:香菇.枸杞子洗净: 2.以上4味与猪肝共入 ...
