香滑软嫩 铁板猪肝
猪肝的口感软嫩,而且营养也是相当丰富,这次给大家推荐的这款铁板猪肝,是我们在外面酒店里吃饭经常会吃到的一道特色菜肴。其实我们自己在家里也是可以尝试着做一下的哦,这款菜的做法非常简单,成品鲜嫩开胃,非常值得大家一试。
主料
猪肝 500克 洋葱 适量
辅料
葱 适量 姜 适量 植物油 适量 太白粉 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 白糖 适量 米酒 适量 味精 适量 麻油 适量
1 洋葱切条、葱切斜段、姜切成屑、猪肝切片备用。
2 猪肝放入滚水中烫5秒钟,颜色一变即捞出,过水冷后,加料 腌10分钟。
3 先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑,再放入猪肝片改大火炒, 再加佐料拌炒均匀即可铲入以烧热的铁盘食用
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