豌豆猪肝汤

猪肝的营养价值较高,铁、VitA、VitD等含量高,当然胆固醇含量也高,不过偶尔吃一次没有关系,可补充点微量元素。
原料:
豌豆、猪肝。
做法:
1、猪肝切片,用料酒、盐、生粉拌和;
2、新鲜豌豆2-3两、入鲜汤中煮两滚至熟,加盐、生抽、鸡精,将猪肝下入滚汤中,划散,一变色即关火,否则猪肝变老。
豌豆猪肝汤

豌豆猪肝汤

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