清香明目 猪肝鸡蛋汤

猪肝是一种富含维生素A的食材,维生素A又是一款对眼睛非常好的营养物质,所以学生朋友或者上班族平常可以多吃上猪肝来补充营养。今天给大家介绍的这款猪肝鸡蛋汤,就是一种比较简单的烹饪方法,做出来的汤鲜味美,猪肝的细腻口感也是非常令人难忘的。

主料

鸡蛋 100克 猪肝 300克

辅料

植物油 15克 盐 3克 香菜 10克

1 猪肝洗净,去胆囊,切片

2 鸡蛋磕入碗中,搅匀

3 香菜切小段

4 锅上火下少许油烧热,加盐及适量水烧沸,放入猪肝煮至变色,徐徐倒入鸡蛋液搅匀

5 烧沸后放香菜段即可

清香明目 猪肝鸡蛋汤

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