滑嫩鲜香 香辣鸡蛋干
鸡蛋干是一种非常常见的香干类食材,其口感特别滑嫩,而且营养也很丰富。鸡蛋干适合生炒或者搭配着各种肉类一起爆炒着来吃,今天给大家推荐的这款香辣鸡蛋干就搭配到了洋葱和猪肉一起来炒制,其味道鲜香四溢,口感开胃又下饭,大家不妨一试。
温馨提示:
炒这个菜最好用猪油来炒制,并且由于鸡蛋干本身含有盐份,所以盐要少放或者不放。
主料
红皮洋葱 1个 鸡蛋干 3块 红椒 1个 青椒 1个 猪肉 肥1块
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 姜 适量 蒜 适量 老抽 适量 小葱 适量
1 猪肥肉下锅炒出油份
2 下入姜蒜末和洋葱炒香
3 洋葱开始变软时加入老抽和盐
4 加入鸡蛋干同炒
5 加入青红椒略炒
6 起锅前加入葱花即可
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