汤鲜营养 姜母鸭
母鸭的营养很丰富，而且肉质比较细嫩，平常多吃点鸭肉还有一定的润肺去燥之功效。特别是今天给大家推荐的这款姜母鸭，做法非常简单，搭配到生姜还有红枣等一起炖制，不仅味道鲜香，而且还增加了营养，中和了鸭肉的凉性，非常不错的组合。
温馨提示：
包菜主要是为了吸收油腻，如果没有，也可用其他蔬菜代替。
主料
番鸭 0.25只 老姜 1大块
辅料
中药包 1包 高丽菜 2片 麻油 适量 米酒 适量 盐 适量 冰糖 少许 枸杞酒 少许 草果 1颗 陈皮 1块 熟地 1块 当归 1块 川芎 1块 党参 2条 黄芪 5块 香叶 2片 枸杞子 适量 红枣 8颗
制作步骤：
1、番鸭洗净切大块，老姜切成长条。
2、锅中入黑麻油,以小火爆香姜条，呈金黄萎缩时，捞出姜块备用。
3、再把番鸭块放入锅内翻炒。
4、炒至鸭块里面的油出来，表面呈金黄色。
5、把中药放入纱布包里，再将炒好的姜条，鸭块放入冷水锅内，倒入米酒，放入中药包，大火煮开后转小火煮约1小时（用筷子插肉烂了即可）。
6、在步骤5的锅中加入盐，冰糖、姜泥调味。
7、最后放上少量的高丽菜略煮，起锅前淋入少许枸杞酒即可（没有料酒可用淡味些的酒代替）。
姜母鸭的做法_怎么做姜母鸭_姜母鸭如何做
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