荷塘小炒
材料:藕、精瘦肉、红椒。
调味料:盐,生抽、鸡精、糖、生粉、香醋。
荷塘小炒
做法:
1、藕去皮,切丝浸入清水中备用,红椒切丝。
2、精瘦肉切丝,放入生抽、糖、鸡精、生粉拌匀,腌制十分钟。
3、锅坐油,放入做法(2)的肉丝爆炒,变色后即可盛出。
4、重新坐油,下入藕丝与红椒丝同时煸炒,放少许盐调味。
5、放入做法(3)的肉丝,烹入少许香醋炒匀,起锅装盘即可。
荷塘小炒(2)
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