味在心头---------红烧鱼
傻丫头做鱼，自然少不得汤。傻丫头的老公就跟着傻丫头用鱼汤来拌饭吃，一下吃下去三碗饭，吃完，碗一推，说，我动不了！不过，人家可比傻丫头聪明多了。人家先是吃了鱼再吃饭的。
原料：
草鱼一条。
调料：
葱、姜、干红辣椒适量；老抽、盐、糖、味精、醋、水适量再把上面的材料放入搅匀。
做法：
1、热锅倒油，待七八成熟时将鱼放入煎直两面金黄，再将调料倒入，倒入适量开水，基本没过鱼身即可；
2、把火关小，盖上锅盖。要知道‘千滚豆腐万滚鱼’慢慢咕嘟着，香气四溢，那味道直入心头，温暖而满足；
3、锅中汤汁收得差不多，鱼肉微微发颤，就好了。别忘了上面洒点香菜叶。
他说，想吃鱼。我说好，其实我也想吃了。于是，二话不说，直奔了菜场。
鱼鲜的经过开剥了还直动，特吓人。我说，我不敢洗了，你洗！他说，来，我洗。我刚出厨房就听见‘哇’的一声，这...这...还在动呀！心想：是啊，要不能让您动手吗？我说，先在水里先泡泡吧！给我们当家的一个台阶下。
小时候，特爱吃我妈做的鱼，不，不是，确切的说是爱熬鱼的汤，浓浓的香香的亮亮的，鲜咸甜酸还有点辣，浇到米饭里，甭提多香了，一想起来，就口舌生津。我妈做鱼的时候，总有点汤得是特别留给我的，鱼不吃可以，汤没有不行。我爸说我是一傻丫头。
味在心头---------红烧鱼
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