妈妈牌饺子

妈妈牌饺子
妈妈包的饺子--我最爱的香菇包菜馅儿的。
妈妈牌饺子

原料:瘦肉、香菇、包菜(圆白菜)、盐、葱、生姜、榨菜、鸡蛋。
做法:(200个的用量)
1、香菇(12个左右)用温水泡发,切末,备用;
妈妈牌饺子

2、包菜(圆白菜)1个洗净,切丝再切末;
妈妈牌饺子

3、加2匙盐,将包菜馅腌制一刻钟左右后,挤出渗出的水分;
妈妈牌饺子

妈妈牌饺子

4、2根大葱切末,再准备小半碗小葱花;
妈妈牌饺子

5、生姜1块,榨菜2小袋,切末剁碎;
妈妈牌饺子

6、将包菜末,香菇末,大葱末,葱花,姜末,榨菜末,和剁好的瘦肉馅混合均匀,再打入2个鸡蛋,加适量盐调和均匀,馅儿就做好了。
妈妈牌饺子

包饺子啦!!
妈妈牌饺子

妈妈牌饺子(2)

妈妈的纯手工饺子。
妈妈牌饺子

有点胖。
妈妈牌饺子

水开了,下锅!! (水是我烧的,其它的啥也没干....)
妈妈牌饺子

点水。(煮饺子最少要点2-3次水哦,否则就变成脱掉衣服的肉丸子啦,哈哈哈)
妈妈牌饺子

煮好了,加点老干妈和醋,嘿嘿,吃饺子这件事情通常都由我来负责,必须滴!!
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妈妈牌饺子(3)

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