酱肉豌豆

酱肉豌豆
酱肉豌豆

原料：
新鲜豌豆、胡萝卜、洋葱、瘦肉、姜。
调料：
海天黄豆酱、盐、糖、料酒、生抽、味精、淀粉、植物油。

酱肉豌豆

做法：
1、瘦肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟；
2、胡萝卜、洋葱切丁，姜切末备用；
酱肉豌豆

3、豌豆和胡萝卜分别焯水备用；
4、起油锅，油温热后下入腌好的肉丁，划炒至断生变色，盛出备用；
5、锅内下油，油热后爆香葱末，下入一匙海天豆瓣酱炒香；
6、下入焯水的豌豆和胡萝卜丁，大火翻炒两分钟；
7、下入洋葱丁继续翻炒一分钟；
8、下入划好的肉丁，加适量盐、糖、味精拌匀；
9、淋入薄芡，待汤汁编至粘稠，即可出锅。

酱肉豌豆(2)

温馨提示：
1、海天黄豆酱本身咸味重，所以注意盐的适量添加；
2、豌豆和胡萝卜丁的焯水时候，尽量保证让原料基本成熟，炒制的过程就可相对缩短；
3、我喜欢脆口的洋葱，所以选择洋葱丁晚下锅，也可和豌豆胡萝卜同时下锅；
4、海天黄豆酱可以根据自己的喜好换成其他口味的酱料。
酱肉豌豆

酱肉豌豆(3)

赞 (0)

相关推荐

  • 33道美白菜打响秋季美白保卫战

    33道美白菜打响秋季美白保卫战

    33道美白菜打响秋季美白保卫战 丝瓜文蛤海参汤 丝瓜文蛤豆腐汤 海米枸杞烧丝瓜 芦笋扒虾仁 红油猪耳拍黄瓜 脆炒黄瓜 沙蛤蜊肉拌黄瓜 凉拌海蜇皮 老醋黄瓜拌木耳 33道美白菜打响秋季美白保卫战 西红柿 ...

  • 蘑菇配豌豆 去油解腻增食欲

    蘑菇有"维生素A宝库"的美称,因为很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A.此外,其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外.并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利 ...

  • 春天宜吃豌豆 护眼效果佳

    春天鲜豆又嫩又鲜,营养丰富味道鲜美.鲜豆除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外,还富含各种维生素.矿物质和膳食纤维,是低脂高营养的好食品. 豌豆护眼效果佳 豌豆是春天的季节菜,颗粒圆润鲜绿,十分好看,中医认为豌 ...

  • 吉祥美食 元宝酱肉包

    吉祥美食 元宝酱肉包

    中国人什么都讲究讨个彩头,讨个吉利.比如一些美食的命名也好,造型也好,经常都是包含着寓意在里面.比如今天给大家推荐的这款元宝酱肉包,就像普通的包子做成了元宝的形状,预示着财源滚滚,所以在逢年过节的时候 ...

  • 4大方面解析干豌豆与干黄豆的区别[起源别名.外观.营养价值.

    4大方面解析干豌豆与干黄豆的区别[起源别名.外观.营养价值.

    豌豆是山西大同特产,在晋北地区广泛种植:中国是黄豆的故乡,据<史记>记载,4500余年前中国就开始种植大豆,最早栽培大豆的地区在黄河中游,如河南.山西.陕西等地或长江中下游. A.起源与别 ...

  • 豌豆含胡萝卜素 多吃些能降高血压

    摘要:豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10).现代食疗专家赞誉豌豆为"降压豆".豌豆(包括鲜品.干品)所含的胡萝卜素.维生素Bt.维生素E以及维 ...

  • 白领春季多吃豌豆养颜健身还护眼

    李时珍说:"豌豆属土,所以主治脾胃之病."豌豆是我们日常生活中经常可以吃到的食物,其属于豆科植物.中医认为,豌豆味甘,性平,无毒,清煮吃,治消渴,除去呕吐.可益中平气,养颜健身.另 ...

  • 立春时节吃韭菜和豌豆

    立春时节吃韭菜和豌豆

  • 豌豆土豆饭 粗粮蒸饭营养优

    主题:豌豆土豆饭 食材:豌豆150克,土豆1-2个,大米2小碗,食用油.食盐.水适量 做法: 1.将豌豆用清水淘净备用,土豆洗净,用钢丝擦轻轻洗刷,但不必将皮刷掉,横向对切成两半备用,大米淘净滤干净水 ...