清爽凉菜 黄瓜拌猪肝
“夏日不喜荤腥，推荐给大家这道黄瓜拌猪肝，清爽可口、开胃下饭。”
主料：
猪肝500克
辅料：
酱油适量、花椒适量、姜适量、葱片4-5片、香叶2片、糖适量、盐适量、八角1-2个
温馨提示：
①这道菜一定少不了大蒜和陈醋，开胃杀菌。
②花椒焙干后很容易擀碎，比买的花椒面味道好。
制作步骤：
1）准备好卤猪肝。
2）把猪肝切薄片。
3）黄彩椒、黄瓜、香菜、洋葱洗净。
4）洋葱和黄彩椒切丝，黄瓜切半圆形片。
5）花椒放入烧热的锅内，焙干。
6）放到案板上晾凉后擀碎。
7）香菜切段，大蒜切末。
8）把黄瓜、黄彩椒、洋葱放入大碗中。
9）再放入切好的猪肝。
10）然后放入蒜末和香菜段。
11）把白糖、盐、陈醋、味精、酱油、生抽、香油、花椒碎放入小碗中。
12）再放入辣椒油调匀。
13）把调好的味汁倒入大碗中。
14）拌匀即可。
黄瓜拌猪肝的做法_怎样做黄瓜拌猪肝_黄瓜拌猪肝怎么做
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