清爽凉菜 黄瓜拌猪肝
“夏日不喜荤腥,推荐给大家这道黄瓜拌猪肝,清爽可口、开胃下饭。”
主料:
猪肝500克
辅料:
酱油适量、花椒适量、姜适量、葱片4-5片、香叶2片、糖适量、盐适量、八角1-2个
温馨提示:
①这道菜一定少不了大蒜和陈醋,开胃杀菌。
②花椒焙干后很容易擀碎,比买的花椒面味道好。
制作步骤:
1)准备好卤猪肝。
2)把猪肝切薄片。
3)黄彩椒、黄瓜、香菜、洋葱洗净。
4)洋葱和黄彩椒切丝,黄瓜切半圆形片。
5)花椒放入烧热的锅内,焙干。
6)放到案板上晾凉后擀碎。
7)香菜切段,大蒜切末。
8)把黄瓜、黄彩椒、洋葱放入大碗中。
9)再放入切好的猪肝。
10)然后放入蒜末和香菜段。
11)把白糖、盐、陈醋、味精、酱油、生抽、香油、花椒碎放入小碗中。
12)再放入辣椒油调匀。
13)把调好的味汁倒入大碗中。
14)拌匀即可。
黄瓜拌猪肝的做法_怎样做黄瓜拌猪肝_黄瓜拌猪肝怎么做
赞 (0)