驴打滚

驴打滚
驴打滚

原料:
糯米粉、食用油、红豆沙。
做法:
1、适量糯米粉,加水和成如下图的程度;
2、取一只碗,铺上耐高温的保鲜膜,把糯米团放进碗里,开水入锅蒸熟;
3、利用蒸糯米团的时间,取适量黄豆面,放入平底锅中,开小火慢慢烘熟,颜色比较黄就可以了;
驴打滚

4、在桌子上铺一张保鲜膜,表面刷一层食用油,将蒸熟的糯米团放在上面,糯米团上刷点油,再铺一层保鲜膜,然后用擀面杖隔着保鲜膜,将糯米团擀成饼状;
5、揭掉保鲜膜,在糯米团上铺上一层红豆沙,卷起来;
6、卷好的糯米卷表面撒上烘熟的黄豆粉;
7、用刀切成块,下刀要快,不然不好切哦。
驴打滚

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