最爱抹茶那点绿--抹茶曲奇

最爱抹茶那点绿--抹茶曲奇
初识抹茶,是在若干年以前,当时那款西点的名字我仍清晰地记得-抹茶慕斯蛋糕。在玲琅满目的西点中,她的颜色是那么与众不同,那不就是漫漫寒冬过后的第一抹新绿吗?她的气味是那么清新,那么淡雅,那么悠长,仿佛是从浓浓的春意中缓缓飘散出来的。从认识抹茶的那一刻起,一个强烈的念头就开始萦绕心头,挥之不去:我要学会烘焙,我要做出这充满生命律动的西点。
循着记忆深处的那一抹绿色,多年以后,我的烘焙梦想真的慢慢变成了现实。碧绿在我的双手中浸入曲奇,茶香从我的曲奇中沁入心脾,当亲朋好友们钦佩和赞许的目光向我投来时,我恍惚觉得自己就是那神奇的魔法师,只要轻轻挥手,就可以绘出一种叫做绿的色彩,就可以开启一个叫做春的季节。
古人最爱“万绿丛中一点红”,而我,则独钟五彩西点中那一抹清新的绿色。
最爱抹茶那点绿--抹茶曲奇

原料:
分量:25个(小号裱花嘴)。
配料:低筋面粉90克,抹茶粉10克,黄油65克,细砂糖17克,糖粉32克,鸡蛋25克,香草精1/8小勺。
烘焙:烤箱中层,上下火,190度,烤10分钟即可。
做法:
最爱抹茶那点绿--抹茶曲奇

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最爱抹茶那点绿--抹茶曲奇

送给朋友并屡受飘扬的抹茶曲奇。
最爱抹茶那点绿--抹茶曲奇

新的一年就要到了,祝大家新年快乐,万事如意!
最爱抹茶那点绿--抹茶曲奇

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