将杏仁片裹进面粉里-杏仁片曲奇
这次的照片是不是很复古？反正这色调我很爱的。
杏仁片曲奇
原料：黄油120克、糖粉65克、白砂糖35克、鸡蛋1个（中等个头）、低面260克。
做法：
1、将黄油软化，用打蛋器打至颜色变浅，质感顺滑；
2、加入糖粉和白砂糖继续校打至完全融合；
3、分2-3次加入蛋液，每次加之前都要先打至完全融合，再加下一次，这是打好的状态；
4、加入杏仁片，拌匀即可，加入低面，准备用手吧；
将杏仁片裹进面粉里-杏仁片曲奇
5、用手将面和成面团，揉合成型不散开即可，不要过分揉捏；
6、将面团装入保鲜袋子里,用刀面或者方型的框架整形。做成长方形的即可；
7、将面团放入冰箱冷冻仓冷藏半个小时候取出来切片，切成每个3-5毫米厚的片将饼干片整齐均匀的码在烤盘上；
8、送入预热好的烤箱；温度170度，20分钟；上下火，中层。
爱米心得：
1、黄油必须选择动物黄油；
2、黄油软化到可以用手指轻轻一按就在上面戳出一个洞来即可；
3、用普通的手动打蛋器就可以了；
4、烤箱温度和时间这里仅供大家参考,因为每家的烤箱温度都有点偏差的，在烘焙的最后时间一定要在边上看护着，以免烤焦；
5、切片要厚薄均匀，刀要选择锋利点；
6、我这里做的饼干大小大概是2.5CMX2.5CM的样子。
将杏仁片裹进面粉里-杏仁片曲奇(2)
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