紫泡萝卜
上次买半个蛮大的紫甘兰,一半用来做糖醋紫甘兰,剩下一半用来做泡萝卜了,紫紫的泡萝卜,漂亮吧!
原料:
紫甘兰、白萝卜、盐、白糖、果珍粉、白醋。
做法:
1、白萝卜去皮切0.5CM的厚片,紫甘兰切大块;
2、将萝卜片,紫甘兰放入一个有盖的容器,加入4大勺盐,4大勺白糖,4大勺果珍,8大勺白醋,加适量凉开水或者纯净水搅匀;
3、容器加盖放到冰箱冷藏,7天后可以吃.紫甘兰的颜色会溶到泡菜汁里,把白萝卜染成漂亮的紫红色;
4、做好后可以在冰箱中保存一个月左右。
我用了四分之一颗紫甘兰(比较大的),一个中等个的白萝卜.调料可以根据你所泡菜的多少来调节。
原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00100bjzu.html
紫泡萝卜
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