天热正当时-韩式冷面 / 健康吃出来

原来夏天真的是用来分手的季节，这个校园充满着一种离别的味道，不单是孩子们要各自去他们应去的地方，我们也是！！！庄姐这一走，勾起了我心中无数的伤感，三年的朝夕相处，人非草木啊，谁说这一次不是此生永别呢。正如多年前至今，夏天是用来分手的季节，那些花儿散落在天涯。
天气越来越热，喜欢自己在家调制冷面汤，用的是真正的矿泉水，我的肠胃还没好到那种在哪吃都能消化的地步，还有就是想放啥就放啥！！！
天热正当时-韩式冷面

韩式冷面（家庭简易版）
原料：冷面、牛肉、葱姜、大蒜、糖、盐、醋、生抽、冰块、鸡蛋、梨（苹果）、黄瓜、泡菜。
做法：
1、牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖，大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片；
天热正当时-韩式冷面

2、肉汤用滤网过滤，并加入酱油1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏；

3、冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在事先备好的冰块上冷镇；

4、黄瓜冲洗干净，切成黄瓜丝，用盐腌一下，鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝，冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去。
天热正当时-韩式冷面

天热正当时-韩式冷面

注意：
1、冷面就是吃的筋道，不要煮太长时间；
2、煮好的面要用凉水反复冲洗，洗去表面粘液，面条才更滑；
3、煮好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道。
天热正当时-韩式冷面

有人对俺说，用雪碧做汤特别好吃，哪位试试告诉俺吧！

给田家哥哥准备的大份量，两碗人家还不够呢！

天热的时候，我们俩会不约而同的想起这碗面，不愧是校园小吃的迷恋者啊！

大碗直观图。
天热正当时-韩式冷面

这一碗是给俺自己准备的，份量少点，夏天好像也是那啥的季节，貌似我去年的裙子全都穿不下。

我发现我有点爱上泡菜的味道，哈哈哈！
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天热正当时-韩式冷面

天热正当时-韩式冷面

天热正当时-韩式冷面(2)

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