旺仔小馒头
旺仔小馒头
原料:
黄油80克、低筋面粉90克、玉米淀粉40克、奶粉15克、蛋黄2个、白糖35克。
做法:
1、黄油先软化,也可以放微波炉内转软,如果时间过了,变成了液体,可以放冰箱冷冻30分钟,刚刚冻好为佳;
2、加入白糖;
3、用电动打蛋器打发成白色;
4、加入蛋黄两个;
5、再搅拌好即可;
6、准备低筋面粉90克,玉米淀粉40克,奶粉15克;
7、放在搅拌好的黄油蛋黄糊中;
8、搅拌成团;
9、搓成小圆子烤箱180度预热,第二层10分钟左右,上色即可。
飞雪有话说:
低筋面粉可以先少放10克,以便搅拌的时候太干不好操作。如果发现面团太干,也可以再放入一个蛋黄。
旺仔小馒头
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