可口开胃 香炒剔骨肉
剔骨肉顾名思义就是骨头上剔下来的肉,其口感鲜香爽滑,吃起来比猪的腿肉更加有嚼劲,而且瘦中又带点肥,是猪肉当中不可多得的一款精品。今天给大家推荐的这款香炒剔骨肉是一款非常经典的家常小炒,其味道吃起来可口开胃,不知不觉都能让你多吃下一碗饭呢。
主料
花生 适量 芹菜 适量 猪肉 适量
辅料
花生油 适量 生抽 适量 白糖 少许
1.将猪骨放入沸水中炖软,然后撕下骨上的肉,冷却沥干水分后备用;在炖猪骨的时候,可以和绿豆一起炖,汤清热解毒,肉可以炒着吃
2.锅里放入花生油,7成热后放入剔骨肉,炒香后放入嫩花生
3.放入芹菜,炒香,调入生抽、糖调味,翻炒片刻起锅即可
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